近期，“固體飲料”被推上風(fēng)口浪尖，受到社會各界關(guān)注，今天，我們就教大家正確認(rèn)識一下“固體飲料”。


一、什么是固體飲料？


　　按照國家規(guī)定，我國境內(nèi)生產(chǎn)的食品共分為三十二大類，固體飲料屬于其中第六大類，是國家允許生產(chǎn)的合法類別的食品。


　　相對應(yīng)的，《GB/T 29602-2013 固體飲料》和《GB 7101-2015 飲料》是固體飲料的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了固體飲料的定義、分類、原輔材料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。前者是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，后者是強制性標(biāo)準(zhǔn)。強制性標(biāo)準(zhǔn)是國家強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，而推薦性標(biāo)準(zhǔn)是國家鼓勵企業(yè)自愿采用的標(biāo)準(zhǔn)。

　　按照《GB/T 29602-2013 固體飲料》的規(guī)定：固體飲料（品），指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品。按照這個定義，市面上的固體飲料就非常多了，那么多固體飲料，為什么有些就被當(dāng)成了奶粉虛假宣傳了呢？這就不得不說一說食品標(biāo)簽的問題了。


二、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則


　　預(yù)包裝食品，指的是按預(yù)先定量（質(zhì)量或者體積）直接包裝封存或者制作后再封存，食品的外包裝均統(tǒng)一標(biāo)有明確質(zhì)量或體重的一列類包裝食品。


　　針對預(yù)包裝食品，我國有相對應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 7718-2011 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。也就是說，凡是在我國銷售的正規(guī)預(yù)包裝食品，標(biāo)簽內(nèi)容都必須符合這項法規(guī)要求。


　　標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了食品名稱的標(biāo)識要求，其中有一條是：當(dāng)“新創(chuàng)名稱” 、 “奇特名稱” 、 “音譯名稱” 、 “牌號名稱” 、 “地區(qū)俚語名稱” 或“商標(biāo)名稱” 含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

　　合規(guī)的“固體飲料”標(biāo)簽應(yīng)該完全遵守《GB 7718 2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，不得出現(xiàn)誤導(dǎo)或容易引起誤解的情況。表述食品真實屬性的“固體飲料”字樣應(yīng)當(dāng)醒目，一目了然，并與產(chǎn)品名稱字號一致，如下圖所示：

三、消費者在購買產(chǎn)品時應(yīng)注意哪些方面


　　首先，必須明確產(chǎn)品屬性。


　　在購買產(chǎn)品時，消費者應(yīng)明確自己所需產(chǎn)品的屬性。以容易混淆的“固體飲料”“調(diào)制乳粉”“嬰幼兒配方奶粉”“特醫(yī)食品”為例，消費者該如何進行區(qū)分呢？


　　A．看產(chǎn)品標(biāo)簽來區(qū)分


　　產(chǎn)品主要展示面出現(xiàn)“固體飲料”的屬于固體飲料；


　　產(chǎn)品主要展示面出現(xiàn)“調(diào)制乳粉”的屬于調(diào)制乳粉；


　　產(chǎn)品主要展示面出現(xiàn)“配方奶粉”的屬于配方奶粉；消費者最直觀的可見產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識，符合嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品是必須標(biāo)識其特殊食品注冊號，即包裝主要展示版面上會有：注冊號：國食注字YPxxxxxxxx


　　產(chǎn)品信息中出現(xiàn)“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”的屬于特醫(yī)食品。


　　B．看產(chǎn)品標(biāo)識的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)


　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 29602或GB 7101的是固體飲料，


　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 19644的是調(diào)制乳粉；


　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 10765或GB 10767的是嬰幼兒配方食品


　　“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”標(biāo)簽上不一定會出現(xiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但一定會標(biāo)注“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”，并標(biāo)明配方號和標(biāo)準(zhǔn)號。


　　其次，首選綜合型營養(yǎng)品品牌。


　　在購買產(chǎn)品時，消費者應(yīng)首選綜合型營養(yǎng)品品牌。綜合型營養(yǎng)品品牌，是指具有雄厚的研發(fā)實力與知識儲備、高度可控的生產(chǎn)體系、與國際一流原料供應(yīng)商合作、對產(chǎn)品細節(jié)打造精益求精、擁有完善的售后保障以及營養(yǎng)跟蹤咨詢?yōu)橐惑w的營養(yǎng)品品牌。


　　綜合型營養(yǎng)品品牌在研發(fā)實力與知識儲備方面，大多已實現(xiàn)多項國家專利，并擁有自身的保健食品生產(chǎn)批文以及高新認(rèn)證產(chǎn)品；在生產(chǎn)體系方面，擁有符合ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，GMP認(rèn)證和擁有SC生產(chǎn)許可的自建工廠，能做到從原料到研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈打通。此外，綜合型營養(yǎng)品品牌在原料采購方面非常嚴(yán)格，只與世界500強及行業(yè)前3名的原料供應(yīng)商合作。在產(chǎn)品細節(jié)打造方面精益求精，外包裝紙盒、油墨以及內(nèi)包裝材質(zhì)都是食品級的。在售后保障以及營養(yǎng)跟蹤咨詢方面，綜合型營養(yǎng)品品牌擁有強大的會員服務(wù)系統(tǒng)，為消費者及時答疑以及提供營養(yǎng)咨詢，定時回訪客戶，跟蹤產(chǎn)品食用情況。


　　可以看出，選擇綜合型營養(yǎng)品品牌，產(chǎn)品質(zhì)量及安全性方面更有保障，消費者在購買產(chǎn)品時記得好好甄別。